Все про суши — интересные факты

На сегодняшний день юго-восточные деликатесы стали очень популярны в России. Наверное, вы когда-нибудь пробовали азиатскую пищу, а именно суши. А если нет, то все равно были наслышаны про них и, возможно находили интерес к этой еде. Раньше, чтобы вкусно покушать,а тем более иностранные блюда, мог позволить себе не каждый человек. Сейчас, с этим проблем уже нет. Суши с доставкой может позволить любой житель не только мегаполиса, но и малых поселений. У этого восточного продукта очень богатая история, в которой собраны все интересные факты про суши.

История появления суши

Впервые, упоминание о “суши” появилось у японцев в VII веке н.э. Традиционный рецепт этого блюда был взят с других стран. Время шло и суши меняли свой вид, форму, вкус. Вообще понятие “суши” имеет историческую связь не только с Японией, но и Китаем. У них это в переводе “замаринованная рыба”

Блюдо, которое мы с вами привыкли называть - “суши”, в древности это был способ маринования рыбы. Самые первые приготовления проходили так:

• рыбу нарезали небольшими ломтиками;
  
• в добавлении шла соль и рисовая крупа;
  
• смесь, которая получилась, представляла собой камни.
  

Общеизвестно, что именно рис помогает обеспечивать долгое хранение, и, поэтому его добавка помогает рыбе оставаться не протухшей длительное время. Когда рыбу доставали, рис был извлечен и его не употребляли в пищу. Несколько веков вперед, а именно в эпоху просвещения суши начали подаваться вместе с рыбой.

В начале 90-х прошлого века азиатские повара попробовали добавить в суши уже сырую рыбу, а не как раньше маринованную. Именно этот метод стал наиболее удачным, он способствовал быстрой готовке блюда.

Отличия суши от роллов

Эти знаменитые блюда из морепродуктов перестают быть необыкновенными. Сегодня их можно попробовать в любом восточном ресторане, а при огромном желании сделать самому японскую закуску. Хорошо, что в интернете очень много советов и инструкций по приготовлению этой еды. Однако любителей покушать иногда мучает вопрос, так чем же отличаются суши от роллов.

Давайте начнем с того, что “роллы” - американский вид суши, набравший популярность практически недавно. Самой частой употребляемой разновидностью роллов считается “Калифорния”, в которую добавляют вкусный и отменный сыр “Филадельфия”.

Специально для вас, мы подготовили таблицу, в которой вы найдете отличие яств.

Порядковый номер	Суши	Роллы
1.	блюдо, которое имеет вид большой полоски из сваренного риса и сверху добавлены морепродукты	складываются в ряд на лист водорослей. Потом все это сворачивают в рулет и нарезают
2.	включают в себя большое количество морепродукции	доминирует рис
3.	готовка происходит поштучно	обязательно делается рулет и нарезается на куски
4.	подаются только в холодном виде	могут и горячими
5.	делаются руками	при приготовлении нужна бамбуковая циновка

Суши в России

Азиатскую закуску теперь можно увидеть и в Российской Федерации. Мы хотим вам рассказать, как суши появились в нашей стране и какие виды у нас готовятся.

Излюбленное всем миром азиатское блюдо пришло в Россию еще 40 лет назад. В столице тогда был открыт первый японской ресторан, который был назван “Сакура”. Посещение этого заведения требовало больших денег и могли туда ходить лишь состоятельные граждане.

Через некоторое время японская продукция стала постепенно распространяться. Теперь здания с азиатскими продуктами стали появляться не только в Москве, но и в других городах. В связи с этим и цена на суши упала, теперь россиянин имел возможность пойти перекусить в восточном кафе.

Также со значительным ростом японских заведений произошел недостаток в подборе персонала. Конец 90-х и начало нулевых, вы, наверное, знаете было нелегким и работа в японском ресторане была достойной. Но в более дорогие места могли назначить поваров только из за границы.

Перейдя уже к современности, таких трудностей не возникает. Суши в России можно заказать практически везде и вам доставят их в целости и сохранности. Стоит отметить, что и стоимость стала более доступнее чем раньше.

Отравление и случаи летального исхода от суши

Главное, что включают в себя суши - рыба, некоторые морепродукты. Все это нельзя подвергать термообработке. Основными причинами отравления от суши являются:

1. сырые морепродукты, которые могут быть заражены различными личинками червей;
   
2. рис. Он должен быть сварен заранее и содержаться в соответствующих условиях. Если этого не делать, то туда могут проникнуть различные кишечные палочки, стафилококки, микробы;
   
3. большая концентрация в организме рыбы солей тяжелых металлов. Не рекомендуется заниматься ловлей рыбы в мировых океанах, потому что рыба может быть пропитана ртутью или свинцом;
   

Чуть больше двух лет назад известные печатные СМИ России писали об смертельном случае, который произошел в Москве. 25-летняя девушка пригласила к себе своего парня. Молодые люди заказали через интернет суши. Взяв прозрачные бокалы с вином, они романтической обстановке они проводят свой вечер и, не подозревая, что для кого-то он может стать последним.

Спустя через некоторое время девушки стало очень плохо и ее ухажер вызвал скорую. На следующий день ее госпитализировали с явными признаками отравления. Врачи много раз пытались промыть желудок, но безрезультатно, спасти не удалось.

Итак, прочитав этот материал, вы смело можете заявить, что знаете про суши основные моменты: про отличие от роллов, про историю, про нашу страну, как у нас появилась японская кухня, но и об опасности азиатской закуски. Советуем вам, прежде чем куда-то идти или заказывать прочитать про заведение, посмотреть отзывы, но или спросить у тех, кто уже останавливался в таких местах.