Все про суши — интересные факты


На сегодняшний день юго-восточные деликатесы стали очень популярны в России. Наверное, вы когда-нибудь пробовали азиатскую пищу, а именно суши. А если нет, то все равно были наслышаны про них и, возможно находили интерес к этой еде. Раньше, чтобы вкусно покушать,а тем более иностранные блюда, мог позволить себе не каждый человек. Сейчас, с этим проблем уже нет. Суши с доставкой может позволить любой житель не только мегаполиса, но и малых поселений. У этого восточного продукта очень богатая история, в которой собраны все интересные факты про суши.

История появления суши

Как готовили первые суши

Впервые, упоминание о “суши” появилось у японцев в VII веке н.э. Традиционный рецепт этого блюда был взят с других стран. Время шло и суши меняли свой вид, форму, вкус. Вообще понятие “суши” имеет историческую связь не только с Японией, но и Китаем. У них это в переводе “замаринованная рыба”

Блюдо, которое мы с вами привыкли называть - “суши”, в древности это был способ маринования рыбы. Самые первые приготовления проходили так:

  • рыбу нарезали небольшими ломтиками;
  • в добавлении шла соль и рисовая крупа;
  • смесь, которая получилась, представляла собой камни.

Общеизвестно, что именно рис помогает обеспечивать долгое хранение, и, поэтому его добавка помогает рыбе оставаться не протухшей длительное время. Когда рыбу доставали, рис был извлечен и его не употребляли в пищу. Несколько веков вперед, а именно в эпоху просвещения суши начали подаваться вместе с рыбой.

В начале 90-х прошлого века азиатские повара попробовали добавить в суши уже сырую рыбу, а не как раньше маринованную. Именно этот метод стал наиболее удачным, он способствовал быстрой готовке блюда.

Отличия суши от роллов

Приготовление роллов

Эти знаменитые блюда из морепродуктов перестают быть необыкновенными. Сегодня их можно попробовать в любом восточном ресторане, а при огромном желании сделать самому японскую закуску. Хорошо, что в интернете очень много советов и инструкций по приготовлению этой еды. Однако любителей покушать иногда мучает вопрос, так чем же отличаются суши от роллов.

Давайте начнем с того, что “роллы” - американский вид суши, набравший популярность практически недавно. Самой частой употребляемой разновидностью роллов считается “Калифорния”, в которую добавляют вкусный и отменный сыр “Филадельфия”.

Специально для вас, мы подготовили таблицу, в которой вы найдете отличие яств.

Порядковый номер Суши Роллы
1. блюдо, которое имеет вид большой полоски из сваренного риса и сверху добавлены морепродукты складываются в ряд на лист водорослей. Потом все это сворачивают в рулет и нарезают
2. включают в себя большое количество морепродукции доминирует рис
3. готовка происходит поштучно обязательно делается рулет и нарезается на куски
4. подаются только в холодном виде могут и горячими
5. делаются руками при приготовлении нужна бамбуковая циновка

Суши в России

Суши ресторан в России

Азиатскую закуску теперь можно увидеть и в Российской Федерации. Мы хотим вам рассказать, как суши появились в нашей стране и какие виды у нас готовятся.

Излюбленное всем миром азиатское блюдо пришло в Россию еще 40 лет назад. В столице тогда был открыт первый японской ресторан, который был назван “Сакура”. Посещение этого заведения требовало больших денег и могли туда ходить лишь состоятельные граждане.

Через некоторое время японская продукция стала постепенно распространяться. Теперь здания с азиатскими продуктами стали появляться не только в Москве, но и в других городах. В связи с этим и цена на суши упала, теперь россиянин имел возможность пойти перекусить в восточном кафе.

Также со значительным ростом японских заведений произошел недостаток в подборе персонала. Конец 90-х и начало нулевых, вы, наверное, знаете было нелегким и работа в японском ресторане была достойной. Но в более дорогие места могли назначить поваров только из за границы.

Перейдя уже к современности, таких трудностей не возникает. Суши в России можно заказать практически везде и вам доставят их в целости и сохранности. Стоит отметить, что и стоимость стала более доступнее чем раньше.

Отравление и случаи летального исхода от суши

Отравленная еда

Главное, что включают в себя суши - рыба, некоторые морепродукты. Все это нельзя подвергать термообработке. Основными причинами отравления от суши являются:

  1. сырые морепродукты, которые могут быть заражены различными личинками червей;
  2. рис. Он должен быть сварен заранее и содержаться в соответствующих условиях. Если этого не делать, то туда могут проникнуть различные кишечные палочки, стафилококки, микробы;
  3. большая концентрация в организме рыбы солей тяжелых металлов. Не рекомендуется заниматься ловлей рыбы в мировых океанах, потому что рыба может быть пропитана ртутью или свинцом;

Чуть больше двух лет назад известные печатные СМИ России писали об смертельном случае, который произошел в Москве. 25-летняя девушка пригласила к себе своего парня. Молодые люди заказали через интернет суши. Взяв прозрачные бокалы с вином, они романтической обстановке они проводят свой вечер и, не подозревая, что для кого-то он может стать последним.

Материал газеты Московский Комсомолец по случаю летального исхода Публикация Комсомольской правды, связанная со смертью девушки

Спустя через некоторое время девушки стало очень плохо и ее ухажер вызвал скорую. На следующий день ее госпитализировали с явными признаками отравления. Врачи много раз пытались промыть желудок, но безрезультатно, спасти не удалось.

Итак, прочитав этот материал, вы смело можете заявить, что знаете про суши основные моменты: про отличие от роллов, про историю, про нашу страну, как у нас появилась японская кухня, но и об опасности азиатской закуски. Советуем вам, прежде чем куда-то идти или заказывать прочитать про заведение, посмотреть отзывы, но или спросить у тех, кто уже останавливался в таких местах.

29.07.202041
Комментарии (0)
ОтменитьОставить отзыв
Популярное сейчас!